1. 食材准备

首先，我们需要准备好以下的食材：牛骨1kg、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。牛骨最好选用带有髓的腿骨，这样做出来的汤更加奶香浓郁。

2. 煮炖步骤

将牛骨洗净后焯水，去掉浮沫后捞出备用。将炖锅中的姜片、葱段爆香，加入适量的料酒去腥。然后将牛骨放入炖锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖2-3个小时，时间越长口感越好。

3. 调味处理

将炖锅中的汤倒入容器中，等冷却后撇去浮油。然后将汤倒回锅中，加入适量盐调味，并通过火力调节让汤保持微沸状态，让味道更加入味。

4. 享用盛放

将调味后的牛骨汤倒入汤盆中，撒些葱花点缀，奶香浓郁的牛骨汤就做好了。喝的时候可以配上一些煮熟的细面，也可以单独享用，都能够感受到汤中鲜香浓厚的味道。

总结

奶香牛骨汤是一款美味又营养的汤品，制作过程虽然较为繁琐，但只需要简单的食材和耐心等待就能做出一份鲜香浓郁的汤品。做牛骨汤时一定要注意食材的新鲜度和炖汤时间，才能做出美味的牛骨汤。