1. 椰汁糕是一种符合南方人口味的甜点，制作起来非常简单。以下是椰汁糕的做法：

2. 首先，准备好所需的材料：椰汁、水、淀粉、糖。

3. 将淀粉和糖混合在一起，用适量水搅拌均匀后备用。

4. 将椰汁倒入锅中，加入适量的水并搅拌均匀。

5. 开火将椰汁煮沸后，慢慢加入淀粉糊，不断搅拌使之充分混合。

6. 搅拌均匀后，再次转大火，不断搅动，煮至淀粉糊变得透明，呈浓稠状便可。

7. 将煮好的淀粉糊倒入模具中，静待其凉透收固，即可切成块状，美味可口的椰汁糕就完成了。

总之，椰汁糕的制作过程虽然简单，但其口感却异常鲜美，是一款非常好吃的南方甜点。大家不妨也去试试，相信一定会给你留下深刻的印象！