清蒸鱼是一道家常菜，以各类鱼为主要材料，咸鲜口味。鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，被称为舌尖上的美食。此外，清蒸鱼具有养血和开胃的功效。

准备好食材：约500克的鲫鱼1条，大葱1根，姜10克，盐1勺，料酒10克，蒸鱼豉油20克。

1、先把大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。

2、再把鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面各划3刀。放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。

　　3、接着在锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟；蒸熟后捞出，倒出多余汤汁。淋上蒸鱼豉油，然后把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，最后淋在鱼身上即可。

以上就是清蒸鱼的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多清蒸鱼的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。