1. 芦笋肉片是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。在做之前，我们需要准备好以下材料：芦笋、瘦肉片、姜蒜、料酒、盐、生抽、玉米淀粉、食用油。

2. 首先，将芦笋切成段，加入热水中焯水，煮熟备用。瘦肉片加入料酒、盐、生抽、玉米淀粉腌制10分钟。

3. 在锅中倒入适量食用油，加入姜蒜爆香。然后放入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。

4. 倒入焯好水的芦笋，继续煸炒均匀。再加入适量盐和生抽，翻炒一分钟即可出锅享用。

5. 芦笋肉片具有独特的营养价值，芦笋含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进肠胃消化、降低胆固醇；瘦肉片富含蛋白质，能够维护身体健康。加入适量食用油烹饪，菜肴更加美味。