1. 炸馒头酥脆的方法。炸馒头是一道美味可口的传统小吃，它外酥里嫩，味道香脆可口。下面我将介绍一种简单的方法来制作炸馒头，让你轻松在家中制作出美味的炸馒头。

2. 首先，准备好所需的材料。你需要一些新鲜的馒头，油，蛋液和面粉。馒头最好选择稍微硬一些的，这样炸制出来的馒头会更加酥脆。

3. 接下来，准备炸馒头的工具。你需要一个深底锅或炸锅，锅里装入适量的油，油的高度约为馒头的一半。

4. 将锅放在火上加热，将油烧热。你可以用筷子来测试油温，当筷子接触到油中冒出一些小气泡时，说明油已经热了。

5. 将馒头切成小块或小条状，这样炸制出来的馒头更容易熟透。然后将馒头块依次蘸上蛋液和面粉，使其均匀粘附在馒头上。

6. 当锅中的油热到一定温度后，将蘸好蛋液和面粉的馒头块放入油中炸制。炸制的时间大约为3-5分钟，至馒头块变成金黄色并浮起为止。

7. 取出炸好的馒头块，放在沥油纸上沥干多余的油份。待凉后，炸馒头即可食用。

8. 总结：使用上述的方法来制作炸馒头，你可以轻松地制作出酥脆可口的炸馒头。记得选择稍硬的馒头，调整好油的温度，并注意炸制的时间，这样炸出来的馒头会更加的酥脆美味。快去尝试吧！