1.所需材料

米、鸡肉、葱、姜、水、盐、米酒。

2.制作步骤

1.先将米淘洗干净，泡水半小时，捞出沥干水分备用。2.鸡肉洗净，放入开水中用中火煮5分钟，捞出晾凉，备用。3.将锅烧热，放入葱姜煸炒，加入鸡肉继续煸炒。4.倒入之前泡好的米，大火翻炒2-3分钟，加入半勺料酒，继续炒匀。5.接着将大约5-6碗水倒入锅中，开火烧开后转小火，慢慢熬煮大约1-1.5小时，直到米熟软成稠粥即可。6.最后加入适量的盐，关火，也可以根据个人口感，加入其他的香料和调料。

3.小贴士

1.米饭和鸡肉最好都提前一两个小时泡水，这样可以更好地煮熟。2.在烹调的过程中，要保持通风，因为稠粥比较容易沸腾溅起来。3.煮的时间要根据个人口感来确定，如果喜欢稠一些的，可以煮得更久一些，如果喜欢糯一些，可以依据个人口感调整米的用量。4.如果怕麻烦，也可以直接使用电压力锅来熬制大米鸡肉粥。

4.总结

大米鸡肉粥是一道营养丰富、味道美味的家常菜，可以满足人们对于美食的品味和营养的需求。制作起来非常简单，可以在家里轻松亲手制作，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。

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