1. 首先准备好所需的食材，包括牛肉、包菜、姜蒜等。将牛肉切成片状，将包菜洗净、切成块状，姜蒜切末备用。

2. 倒入适量的食用油到锅中，开火烧热油后将牛肉片放入煎炒至两面变色，煮熟取出备用。

3. 接着将锅内的少量底油热锅，加入姜蒜末炒香，随后将切好的包菜块放入锅中搅炒均匀。

4. 炒至包菜变软后，将煮熟的牛肉片放入锅中继续翻炒，使其充分混合并提出锅内的香味。

5. 根据个人口味喜好，可适量加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味品，继续翻炒均匀。

6. 待牛肉与包菜的味道充分融合，并且入味后，即可关火，装盘享用。

7. 牛肉炒包菜是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜品。牛肉富含蛋白质和多种维生素，具有滋补身体、强健体魄的功效；而包菜则是市面上比较常见的蔬菜之一，富含维生素C和纤维素，有助于增强机体免疫力和促进消化。牛肉的鲜香，搭配上包菜的清爽，给人口感的层次感和风味的变化，既美味又健康。