1、带泥的胡萝卜买回来如果不马上吃，不要把外层的泥土清洗。因为外层的泥土能够有效防止胡萝卜内部水分的蒸发，让胡萝卜长时间保持新鲜。还有带泥的胡萝卜储存之前要先将根部的叶子切掉，因为根茎叶子如果在温度和湿度适宜下。就会继续生长，这样会消耗胡萝卜内部的水分，从而营养胡萝卜的口感。

2、带泥胡萝卜储存时候，可以裹上一层保鲜膜。放入阴凉干燥处，这样能保存一个月左右。