1.金汤肥牛是一道家常菜，它以清爽的味道、色泽鲜亮、肉质细嫩、富含营养而胜出。本文将为大家介绍几种家常做法，来制作一道美味可口的金汤肥牛。

2.首先，准备好食材。选用肥瘦相间的牛肉，将肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.取一锅热水，放入少许油，待水开后将牛肉片分次放入，煮熟后捞出备用。

4.然后准备金汤。将金针菇、木耳、胡萝卜切成丝，青蒜切段备用。锅中加入一勺油，烧热后放入胡萝卜丝、金针菇、木耳煸炒。（如果家里有其他喜欢的蔬菜，也可一起加入炒熟）

5.接着倒入鸡汤，放入调味料，煮开后放入煮熟的牛肉，加入青蒜段，快速搅拌几下，盛入碗中即可。

6.金汤肥牛不仅口感好，而且富含优质蛋白质和其他营养成分，适合全家人食用。大家可以根据自己的口味喜好适量调整食材和调料种类，制作一道属于自己的美食吧！