1. 粉丝蒸九节虾是一道传统的江南菜,以其鲜美的味道和丰富的营养而受到人们的喜爱。下面是制作这道菜肴的步骤。
2. 首先,准备好所需的材料。主要的材料包括九节虾、粉丝和调料。九节虾是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的海鲜,粉丝则是纯天然的食材,富含膳食纤维,有助于消化和排毒。调料一般包括酱油、料酒、生姜、葱段等,可以根据个人口味添加。
3. 将九节虾清洗干净,剪掉虾须和虾脚。粉丝放入开水中泡软,待用。
4. 锅中倒入适量的水,加入少许盐和料酒,将九节虾焯水,约煮1分钟,取出备用。
5. 炒锅加热,倒入适量的食用油,加入葱段和生姜片煸炒出香味。
6. 将煮熟的九节虾放入炒锅中,翻炒均匀,加入适量的酱油提鲜。炒匀后将虾取出,放在一个盘子里,备用。
7. 接下来,将事先泡软的粉丝均匀地铺在蒸盘底部,然后将炒好的九节虾摆在粉丝上。
8. 最后,将蒸盘放入蒸锅中,用旺火蒸约10分钟。蒸好后取出,撒上葱花作为装饰即可。
通过以上步骤,我们就成功制作出了口感鲜嫩、鲜美可口的粉丝蒸九节虾。