家常酸汤羊肉是一道具有浓郁口感和特殊独特风味的汤菜。下面将为大家介绍一下家常酸汤羊肉的制作方法。

1. 准备材料：

鲜嫩的羊肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、蘑菇适量、豆腐适量、葱姜蒜适量、酸汤料适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。

2. 处理羊肉：

羊肉洗净后切成片状，用水清洗一下血沫，再用温水泡十分钟，去除膻味。

3. 准备蔬菜：

土豆去皮切块，胡萝卜刮皮切片，蘑菇切片备用。

4. 炖煮羊肉：

将切好的羊肉放入锅中，加足够的水煮沸后捞出备用。

5. 炒香蔬菜：

用另一个锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。然后将土豆、胡萝卜、蘑菇放入锅中翻炒。

6. 汤底熬制：

将羊肉放入锅中，倒入炒好的蔬菜，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。

7. 调味：

炖煮好的羊肉汤中加入酸汤料、适量的盐和生抽调味，搅拌均匀。

8. 最后：

将豆腐切块放入锅中，再煮几分钟即可出锅。

家常酸汤羊肉的制作方法简单易学，口感酸爽，汤汁醇厚，十分开胃。不仅美味可口，而且富含高蛋白和多种维生素，是一道很有营养的汤菜。大家不妨试试在家制作一下，与家人共享美食的快乐。