1. 家常炒菜是我们日常生活中常见的做菜方式，它不仅简单实用，而且可以将食材的原汁原味展现得淋漓尽致。今天我将和大家分享几道家常炒菜的做法。

2. 首先是蒜蓉西兰花。将西兰花用开水焯烫后过冷开水，切成小段备用。锅中倒入适量的油，放入蒜蓉翻炒出香味后加入西兰花，翻炒均匀后加入盐和少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，最后加入鸡精调味即可。

3. 其次是酱炒豆腐。将豆腐切成块状，下锅煎至两面金黄后，盛出备用。锅中倒入适量的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油香味，加入葱姜蒜炒至香。然后加入豆腐，翻炒均匀后加入适量的水、糖、鸡精和盐，慢慢炖煮至豆腐入味即可。

4. 最后是青椒土豆丝。将土豆切成丝，用清水泡一会儿后捞出沥水备用。锅中加入适量的油，放入土豆丝翻炒至微黄色，盛出备用。锅中再加入适量的油，放入蒜蓉和青椒丝翻炒至青椒丝变色，加入盐和少许糖调味。最后将炒好的土豆丝倒入锅中，翻炒均匀后加入鸡精即可。

5. 家常炒菜非常的简单快捷，只需要简单的准备，稍加调味即可享受到美味可口的菜肴。无论是炒青菜，还是炒豆腐，都可以根据个人口味添加适量的调料进行调整。