香喷喷的黄焖鸡做法

生活 2023-08-25 09:36:16 桔子生活

香喷喷的黄焖鸡做法

1. 香喷喷的黄焖鸡是一道地道的中式美食,深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下黄焖鸡的制作方法。

2. 首先,准备好所需的食材。黄焖鸡的主料当然是鸡肉,可以选择鸡腿肉或鸡胸肉,将鸡肉切块备用。此外,还需要一些配料,如土豆、胡萝卜、蘑菇等,可根据个人口味自由搭配。

3. 接下来,将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄,待鸡肉变色后盛出备用,这样可以保证鸡肉更加嫩滑可口。

4. 然后,在同一个锅中加入适量油,放入切好的胡萝卜和土豆块,翻炒均匀,略微炒熟后盛出备用。同时,可以将蘑菇切片备用。

5. 接下来,将锅中的油烧热,加入姜蒜末炒香,再加入少量豆豉和郫县豆瓣酱,炒出豆豉豆瓣酱的香味。

6. 紧接着,将炒好香料的锅中加入鸡肉块,翻炒均匀。待鸡肉均匀上色后,加入适量料酒、酱油和生抽继续翻炒,使鸡肉入味。

7. 然后,将之前炒好的胡萝卜、土豆块和蘑菇片加入锅中,再加入适量的清水,没过食材为宜。盖上锅盖,小火炖煮约20分钟,直至鸡肉和配料熟烂。

8. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。此时,香喷喷的黄焖鸡就制作完成了。

总之,制作香喷喷的黄焖鸡并不难,只需要准备好食材,掌握好炒煮的时间和火候即可。喜欢黄焖鸡的人们可以尝试一下自己动手做,享受烹饪的乐趣,品尝美味的黄焖鸡。

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