1. 潮式粽子是广东地区的特色传统食品，以其独特的口感和香味而受到广大消费者的喜爱。下面将介绍一下潮式粽子的制作步骤。

2. 首先，准备好制作粽子的原料。主要包括糯米、猪肉、咸蛋黄、豆沙馅等。糯米需要提前浸泡至少4个小时，以保证煮熟时的口感更加软糯。猪肉需要切成小块，用酱油、料酒和蚝油腌渍一段时间，增加肉的鲜美味道。咸蛋黄需要用清水洗净并沥干。

3. 将浸泡好的糯米沥干，然后加入适量的油，用手拌匀，使糯米颗粒之间均匀润滑。这一步骤是为了煮熟的时候不易黏连在一起。

4. 准备好咸蛋黄和豆沙馅。将每个咸蛋黄切成四块，豆沙馅可以按照个人口味加入适量的糖，提升甜味。将猪肉块搅拌至均匀并入味。

5. 开始包粽子。将一片竹叶在开水中煮沸，去除上面的灰尘和异味，然后用水冲洗干净。之后将竹叶摊开，将一小段香叶放在竹叶上方。接着，将一部分糯米放在香叶上，再放入一块咸蛋黄、适量的豆沙馅和猪肉块。最后再覆盖一部分糯米，将竹叶包裹起来，捆绑好。

6. 将包好的粽子放入蒸锅中，用中火蒸煮约2个小时，直至粽子变软糯。之后取出，待其稍微放凉即可食用。

7. 潮式粽子制作步骤虽然繁琐，但是制作出的粽子口感绵软，香气四溢，真可谓是美味的享受。无论是过端午节还是享受美食，潮式粽子都是不可错过的好选择。