1. 慈菇的做法是一道口感清爽、营养丰富的素菜，尤其适合夏天食用。以下是慈菇的做法步骤：

2. 准备材料：慈菇、蒜末、红椒、盐、鸡精、花生油、生抽。

3. 将慈菇清洗干净，用手将慈菇撕成小块或切成片。

4. 热锅凉油，将慈菇放入清炒至软烂，出香味，盛出备用。

5. 将少量花生油倒入锅中，加入蒜末和红椒粒炒香。

6. 加入炒好的慈菇，加调味料（适量盐、鸡精和生抽），翻炒均匀即可。

7. 慈菇的做法的诀窍在于热锅凉油，让慈菇更加鲜嫩。

8. 慈菇富含蛋白质和氨基酸，能够提高免疫力和抗疲劳能力。

9. 慈菇还含有多种维生素和矿物质，有益于补充营养，保护肝脏和减缓衰老。

10. 总之，慈菇的做法简单易学，不仅美味可口，而且能够促进健康。亲们可以在家里试着做一下，让自己和家人享受到美味且健康的慈菇。