茄丁炸酱面是一道以炸酱面为基础，加入了番茄、豆角等多种食材烹饪而成的美食。下面就为大家介绍茄丁炸酱面的制作方法，希望大家能够喜欢。

1.准备食材

准备500克炸酱面、2个番茄、1个洋葱、豆角、盐、酱油、味精、生抽、蚝油、蒜苗。

2.炒制炸酱面

将炸酱面放入沸水中煮熟过滤干净，倒入炒锅中，加少量油炒熟，放入盘中备用。

3.炒制茄丁配料

将洋葱切成丁状，将豆角切成斜片，然后将番茄烫熟去皮切成丁状，蒜苗切成段状，接着热油锅，油温6成热时，下入切好的洋葱翻炒。加入茄丁和豆角炒匀，加少许盐，炒至豆角变软之后，加入适量的酱油、糖、味精，翻炒均匀后熄火。

4.制作茄丁炸酱面

将炒好的茄丁配料倒入事先备好的炸酱面上撒上蒜苗，再淋上蚝油和少许生抽即可。美味健康的茄丁炸酱面就可以享用了。

总结

通过以上的步骤，我们可以做出美味的茄丁炸酱面，它不仅美味，而且也富有营养价值。适当食用也是对我们身体健康有很大的作用。希望大家能够喜欢和分享这道美味佳肴。