1. 材料准备：

蘑菇（100克）、青菜（200克）、大米（100克）、白胡椒（适量）、盐（适量）、清水（800毫升）。

2. 准备工作：

将蘑菇切成小块，青菜切成小段，大米淘干净泡在水中30分钟左右。

3. 开始烹饪：

将大米放入锅中，加入清水，放入蘑菇，大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 加入青菜：

煮30分钟后，加入青菜，继续小火煮10分钟。

5. 调味：

加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

6. 炖煮：

将火关小，保持粥的温度，炖煮10分钟。

7. 粥的口感：

最后可以根据自己的口感，适当加入些许水，调整粥的口感。

8. 完成：

蘑菇青菜粥完成，装入碗中即可。

总结：

这款蘑菇青菜粥清淡营养，特别适合肠胃不好的人群食用，具有健胃、降脂、补充营养等功效。大家可以根据自己的口味适量调整盐和胡椒粉的量，快试试这款美味健康的蘑菇青菜粥吧！