1. 茶香熏鸽是一道将茶叶和鸽子完美融合在一起的美食，口感鲜美，且营养价值丰富。今天，我们就来了解一下茶香熏鸽的制作方法。

2. 食材准备：鸽子一只、红茶叶50克、水4杯、盐适量。

3. 将鸽子处理干净洗净，用盐稍微腌制一下，备用。

4. 先把水煮开，然后放入红茶叶，搅拌均匀，放置一旁晾凉，等待使用。

5. 接下来，将整只鸽子用牙签固定住翅膀和腿部，然后抹上少量油，放在烤盘上。

6. 烤箱预热至200度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟左右，取出待用。

7. 将之前制作好的茶叶液倒入烤盘中，将烤盘盖好，再次放置烤箱烤箱中层，大火烤20分钟左右。

8. 然后，打开烤箱，取出烤盘，盖上盖子，焖烤5分钟。

9. 最后，将烤好的茶香熏鸽取出，取下牙签，切块装盘即可。

在制作茶香熏鸽的时候，需要掌握好时间的把握，要不然烤焦或者熟度不够都可能会影响口感，建议大家多试几次。