1. 油面筋塞肉是一道非常受欢迎的传统美食，它的做法并不复杂。首先，准备好新鲜的油面筋和猪肉。油面筋可以在市场或者超市购买到，而猪肉可以选择五花肉或者猪板腱等部位。

2. 将油面筋洗净后，切成约两公分宽的长条。如果你喜欢吃较细的口感，也可以将它切得更细一些。然后，将长条的油面筋中间剖开一道口子，不要剖开至底部，留下一条厚度约为一厘米的连接。

3. 接下来，准备肉馅。将猪肉剁成茸，可以使用刀剁或者用擀面杖擂成茸状。剁好的猪肉可以加入少量盐、料酒、姜蒜末和其他喜欢的调料，使味道更加鲜美。再将剁好的猪肉均匀地塞入油面筋的口子中。

4. 将塞好肉的油面筋放入蒸锅中，用大火蒸15到20分钟。蒸熟后，取出放凉，再切成约一公分厚的小片即可。

5. 油面筋塞肉的烹饪还可以根据个人喜好进行变化。例如，有些人喜欢在蒸制前将油面筋稍微煮一下，以去除多余的脂肪。还有些人喜欢在蒸好后将油面筋煮一下，使表面变得更酥脆。

总之，制作油面筋塞肉并不复杂，只需要准备好材料，并根据个人口味进行调整。这道美食既有油面筋的香脆口感，又有猪肉的鲜嫩味道，绝对能够让你回味无穷。