1. 西兰花炒牛肉是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。接下来我将分享一下制作步骤。

2. 食材准备：牛肉、西兰花、大葱、大蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油。

3. 做法步骤如下：

4. 将牛肉切成小片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

5. 西兰花洗净，焯水至断生熟，用凉水冲洗，沥干备用。

6. 大葱和大蒜切末备用。

7. 热锅冷油，下葱蒜末爆香，再将牛肉均匀铺开煎至两面金黄。

8. 放入焯好水的西兰花搅拌均匀，加入少量盐和生抽翻炒几下即可出锅。

9. 简单的西兰花炒牛肉就完成啦！大家可以根据自己的口味调整盐和生抽的用量。

10. 总结：西兰花炒牛肉是一道家常菜，既美味又营养。制作简单，适合新手练手。盘中色香味俱佳，还能让人增进食欲。想要享受美食的同时保持健康，这道菜绝对不能错过哦！