牛肉酱是家庭日常中常见的一种美食，风味各异。下面介绍一种家常做法。
1.准备材料适量牛肉末，姜末，蒜末，辣椒面，豆瓣酱，酱油、盐、糖。
2.炒制牛肉锅内倒油，烧至四五分热。将牛肉末加入锅中炒至变色变干，再加入姜末和蒜末炒香。
3.加入调料加入适量的豆瓣酱、辣椒面和酱油、盐、糖。继续翻炒，使调料充分渗透入牛肉末中。
4.出锅盖上盖子，小火翻炒3-5分钟，熟透颜色金黄即可。
总结大家可以尝试自己在做牛肉酱时加入一些自己喜欢的调味料来调整味道，例如花椒、八角、桂皮等等，增加牛肉酱的口感和风味。
