1. 牛骨头汤是一道美味又营养的汤品，适合各个年龄段的人食用。下面是牛骨头汤的做法：
2. 食材：
- 牛骨头500克
- 姜片3片
- 葱1根
- 八角3颗
- 小茴香1小撮
- 桂皮1片
3. 做法：
1. 将牛骨头放入开水中焯水煮熟捞出来
2. 将煮熟的牛骨头洗干净，放入锅中加入适量的清水
3. 把洗净的姜片和葱根稍微切碎，加入锅中，再加入八角、小茴香和桂皮，一起煮开后转小火慢慢炖煮3个小时
4. 炖好后将牛骨头提取出来，再加点盐就可以食用了
4. 牛骨头汤具有多种营养价值，如富含胶质蛋白、钙、磷、胶原蛋白等，能够帮助人体补充这些营养素，防止骨折、滋润皮肤、增强免疫力等作用。
