1. 葡式蛋挞是一道非常经典的甜品，和澳式蛋挞相比，这种蛋挞的内馅更加鲜亮，卡仕达味道更加浓郁，口感更加绵软。

2. 下面就来介绍一下葡式蛋挞的做法步骤。

3. 必备材料：面粉200克、黄油120克、盐1g、白砂糖70克、葡萄干适量、淡奶油60克、牛奶125克、蛋黄2个、柠檬皮屑少量。

4. 开始制作：将面粉、黄油切成小块，加入盐、白砂糖中，揉成面团。将面团松软后，擀成薄片，切成直径大约10厘米的圆形。

5. 将圆形面皮摆入拟好的小杯子中，摆成碗状，备用。葡萄干用热水泡软后，挤干水分，均匀分配进葡式蛋挞皮中备用。

6. 制作卡仕达酱汁：将淡奶油放入小锅中，加入牛奶，拌匀。开小火加热，不必沸腾，待混合物微热时，加入白砂糖搅拌至砂糖完全化开。然后离火，加入蛋黄，柠檬皮屑进行搅拌均匀。

7. 将卡仕达酱汁倒入装有葡式蛋挞皮的小杯子中，放入烤箱中，上下火190度，烤制约20至25分钟左右，直到酥皮底层呈金黄色即可出炉。

8. 取出葡式蛋挞后，晾凉后即可食用了。

9. 经过上述的步骤，美味的葡式蛋挞就可以轻松制作啦。