1. 准备食材及工具：猪肉糜、洋葱、蒜末、生姜末、葱花、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉和淀粉。同时准备一个大碗和搅拌器。

2. 将洋葱剁成细末，蒜末和姜末备用。同时将葱花切碎备用。

3. 将猪肉糜倒入大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可适当增减。再加入洋葱、蒜末和姜末，用搅拌器将所有材料充分混合均匀。

4. 在混合好的猪肉糜中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使其更加粘稠。这样可以增加猪肉饼的口感柔滑度。

5. 加入适量的面包糠和淀粉，用手将所有材料搅拌均匀。这样可以增加猪肉饼的质地和口感。

6. 将锅加热，倒入适量的油，待油温达到适宜温度后，将混合好的猪肉糜用手搓成适合大小的肉饼，放入锅中煎炸。

7. 煎炸的过程中，翻面煎炸至两面呈金黄色即可，同时可根据个人口味，加入一些自己喜欢的调料和蔬菜，如番茄酱、生菜等。

8. 煎炸好的猪肉饼捞出沥油，放入碟中装盘，撒上葱花点缀即可上桌。

猪肉饼是一道美味可口的肉类主食，制作方法简单，口感丰富。将洋葱、蒜末和姜末与猪肉糜搅拌均匀后，加入面包糠和淀粉，煎炸至金黄色即可。煎炸过程中，可根据个人口味加入调料和蔬菜。煎炸好的猪肉饼可以搭配米饭或面条食用，也可以作为夹在面包中的馅料。制作猪肉饼不但简单方便，而且营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品。