1. 食用盐的保质期是指盐在规定条件下保持其食用品质和营养成分的时间限制。一般情况下，食用盐的保质期为两年。

2. 食用盐的保质期是根据盐中的含水量和其它物理、化学及微生物因素等综合确定的。盐是一种无菌食品，含有适量的盐分能够抑制微生物的生长，延长其保质期。

3. 盐在保存过程中，如果受到潮湿、高温等不利因素的影响，可能会引起结块、脱水等现象，这样会影响食用盐的质量和保质期。

4. 购买食用盐时，应注意选择包装完好、无破损的盐包装。如果发现盐已结块或有潮湿现象，应及时更换。

5. 在家中储存食用盐时，应选择干燥通风的地方，避免阳光直射和高温潮湿环境。同时，尽量将食用盐存放在密封的容器中，以避免受潮。

6. 使用食用盐时，应用干燥的勺子或筷子进行取用，避免将湿手直接放入盐中，以防止食用盐受潮。

7. 食用盐的保质期过期后，一般仍然可以食用，但可能会影响其咸味和食用体验。如果发现有异味、变色或其它异常情况，应及时丢弃。

8. 总之，食用盐作为日常生活中不可或缺的调味品，我们应该在购买和使用时留意其保质期，并妥善保存，以确保其品质和食用安全。