1. 黑木耳炒鸡蛋是一道备受欢迎的家常菜，它既美味又营养丰富，深受广大食客的喜爱。它的制作方法简单易学，只需要几种简单的食材即可。

2. 首先，准备好所需的食材：鸡蛋2个、黑木耳适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

3. 将黑木耳泡软后切成丝，然后用开水焯烫一下，控干水分备用。将鸡蛋打散加入盐和料酒，搅拌均匀备用。

4. 热锅冷油，加入葱姜爆香，然后加入黑木耳翻炒均匀。接着加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋成块状。

5. 最后，加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可。

6. 黑木耳炒鸡蛋的口感独特，鸡蛋的鲜香和黑木耳的嚼劲相得益彰，营养价值也十分丰富，富含蛋白质、矿物质和微量元素等多种营养成分。

7. 总之，黑木耳炒鸡蛋是一道简单易学又美味营养的家常菜，无论是作为早餐、午餐还是晚餐菜品，都是不错的选择。