1. 芝士南瓜是一道美味又营养的家常菜。它的制作较为简单，需要准备的材料也比较常见。首先，我们需要备齐以下材料：1个南瓜、适量芝士、适量牛奶、适量盐、适量黑胡椒粉、适量淀粉。

2. 首先，我们需要将南瓜削皮，去籽，然后切成块状。将切好的南瓜块放入蒸锅中蒸熟，至软烂。

3. 等南瓜蒸熟之后，将蒸好的南瓜块放入搅拌机中，加入适量牛奶，然后搅拌均匀，直至成为南瓜泥状。

4. 将搅拌好的南瓜泥倒入一个锅中，大火加热，不停搅拌。然后加入适量芝士，继续搅拌均匀，直至芝士融化，成为浓稠状。

5. 在芝士南瓜泥中加入适量盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整，再加入适量淀粉搅拌均匀，使其更加爽滑。

6. 最后，将搅拌好的芝士南瓜泥倒入碗中，再放入冰箱冷藏一段时间，让其冷却并凝固。冷藏时间可以根据个人需要决定，一般冷藏2-3小时即可。

7. 凝固之后，取出芝士南瓜泥，可以用勺子或刀子切成小块，摆盘即可享用了。芝士南瓜口感柔滑，味道丰富，适合作为下酒菜或家常小吃。

8. 总结：芝士南瓜是一道制作简单又美味的菜品。通过蒸煮和搅拌的步骤，南瓜变成了细腻的泥状，再加入芝士和调味料，制作出了口感丰富的芝士南瓜泥。这道菜品不仅可以作为下酒菜或家常小吃，还富含营养，适合全家人品尝。希望大家尝试制作这道美味的芝士南瓜，享受美食的同时也能获得营养。