1、土豆3个、油3勺、平底锅1个、盐2勺、十三香1勺、开水200毫升、冷水50毫升、面粉500克、麻油1勺、辣椒1勺。

2、步骤：放入开水，搅拌成面絮。放冷水，搅拌并加面粉，待面冷一点后，和成面团 ，醒面30分钟。找个深点容器，切土豆丝。用冷水冲三遍，土豆丝控水，放入调料，盐、香油、十三香、辣椒粉，辣椒粉可以根据自己喜好。赶成一个圆，要中间厚，两边薄，放土豆丝，像包饺子一样轻轻按压。平底锅放少许油。放饼，等一面黄了，再煎另一面。