1.四喜丸子是一道非常有名的传统家常菜，制作简单，口感绵软，营养丰富。下面介绍一下四喜丸子的家常做法。

2.首先，准备所需的材料。四喜丸子的主要材料包括猪肉馅、虾米、香葱、香菇、盐、姜、料酒等。其中，猪肉馅要选用肥瘦相间的五花肉，能够增加丸子的鲜嫩口感。

3.接下来，将虾米用温水泡软备用。香葱和香菇切成末状。姜切成细末。

4.然后，将猪肉馅倒入一个大碗中，加入适量的盐和姜末，用力搅拌至肉馅有些粘性。

5.接着，将泡软的虾米沥干水分，加入碗中的肉馅中，再加入香葱和香菇末，再次搅拌均匀。这样可以使得丸子的口感更加丰富，味道更加鲜美。

6.将搅拌好的肉馅用手掌心排出丸子形状，大小均匀，然后放入一碗面粉中滚一下，使其表面粘上少许面粉，以便更好地保持形状。

7.热锅凉油，将丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油备用。

8.最后，锅中加入适量的水，再加入适量的料酒和盐，烧开后将丸子放入锅中，煮至丸子变软烂，汤汁浓稠即可。

而后，将四喜丸子盛入盘中，用少许火腿丁、黄瓜丁、蘑菇丁装饰在四喜丸子上，即可香气扑鼻地端上餐桌。