1. 紫薯豆浆粥是一道美味又健康的早餐选择。它包含了紫薯的抗氧化和营养价值，豆浆的高蛋白和低脂肪特点，以及米粥的易于消化的特点。下面，我们来了解一下紫薯豆浆粥的做法。

2. 准备食材：
紫薯、米、大豆（或豆浆）、水。
先将米泡水30分钟，备用。
大豆泡水约6~8小时后，用豆浆机打成豆浆。

3. 紫薯蒸熟后去皮，捣成泥状备用。

4. 将泡好的米和豆浆一同加入锅中，搅拌均匀。加入适量清水，以免煮粥时过于稠厚。搅拌均匀后开火，煮开后改成小火煮2小时。

5. 接着将紫薯泥加入锅中，再煮10分钟左右即可。

6. 其中可以根据自己的口味加入适量的糖或蜂蜜等甜味剂，如果想要更加香浓可以放入适量的奶油或黄油。

总之，紫薯豆浆粥的做法比较简单，容易操作。它不仅可口，而且具有良好的营养价值，为我们提供了丰富的营养，满足我们体内所需。在健康饮食和营养搭配方面，它是一道好的选择。