1. 金针菇海鲜汤是一道美味健康的汤品，它口感清淡，营养丰富，这让它成为了很多人喜爱的家常菜。以下是这道汤的两种常见做法。

2. 第一种做法：准备配料，用清水冲洗干净几片瑶柱和一些海带，用水浸泡30分钟后切成小块。热锅凉油，加入一些姜片和几颗蒜瓣爆香，放入准备好的瑶柱和海带煸炒，加入水烧开后转小火煮20分钟。将清洗干净的金针菇放入锅中继续煮10分钟，此时加入适量盐、胡椒粉和味精调味。汤熬制完成后将锅中的配料倒出，只喝瑶柱、海带和金针菇熬制出来的汤即可。

3. 第二种做法：将锅中放入清水，加入几片干贝、少许姜片煮成高汤。再把熟透的金针菇放入锅中煮10分钟，同时加入少量盐和MSG调味。将蛋磕入碗中，打散，加入适量盐、胡椒粉和味精，拌匀。将熟透的金针菇和高汤一起倒入蛋液中，轻轻搅拌一下。最后将搅拌好的蛋花倒入汤中，煮1-2分钟即可食用。

4. 无论是第一种还是第二种，制作金针菇海鲜汤时最好选用新鲜的金针菇，这样做出来的汤会更加鲜美、可口。由于金针菇味道清淡，可以搭配海鲜等食材一起搭配制作，调味时口味也要根据自己的喜好而定。尤其是在夏天，喝上一碗清爽可口的金针菇海鲜汤，不仅可以补充足够的营养，还可以消暑解暑，是一款不错的汤品选择。

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