大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道顺德卤鹅的做法和食材。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.豆瓣酱中加入大蒜和姜末,拌匀;将豆瓣酱放入鹅肚中,然后将整只鹅抹上酱油,腌制15分钟;
2.然后热锅放油,把鹅放下来稍微炒一下。等它看起来金黄金黄的时候,就可以把水放下来煨一下了。然后加入酱油、盐、糖、料酒。
3.大约需要四十分钟到一个小时,取决于鹅的大小。想知道熟不熟,就把筷子插在鹅腿上。如果有血,就是没熟。
4.可以等凉了再切,然后把汁倒在肚子里。
以上说明了顺德卤鹅的做法和食材。这篇文章分享到这里,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。