1. 新鲜的鲶鱼在烤制时非常美味，而且非常容易制作。以下是一些简单的方法来烤制鲶鱼，让你的味蕾欲罢不能。

2.首先需要将鲶鱼肉切成均匀的大小。然后在鱼肉上加入一些调料来增加味道。你可以用盐和胡椒进行调味，或者选择一些更具特色的调味料，例如蒜粉、花椒、孜然等。

3. 接下来，你可以将鱼肉放在烤盘上，也可以将它们穿在烤串上。无论选择哪种方法，都需要在烤制前给鱼肉刷上一层橄榄油或黄油，以保持鱼肉湿润并避免烤干。

4. 烤鱼的时间会根据你烤的鱼的大小和烤箱的火候而有所不同。你可以在烤箱里烤20-30分钟，或者在烤架上烤10-15分钟。鱼肉熟透但不过熟时，你的鱼肉就可以食用了。

5. 烤鱼最好在烤炉里转动。这有助于使鱼受热均匀，使鱼肉不会遭受过程中的挤压和变形。

6. 最后，你可以在烤制后给你的鱼肉撒上一些新鲜的香草，或用一些柠檬汁来增强它的口感。鲶鱼烤好了，十分美味的鱼肉营养丰富，如同丰富多彩的大自然一样。