1. 野菜是指野生植物，与栽培植物相对应。野菜自然生长，无需任何农药和化肥。因此，野菜纯天然，没有任何化学成分，可以保证食用的健康。

2. 吃野菜可以摄取多种营养物质，例如维生素、矿物质和纤维素等。尤其是一些野菜，如苦菜、蒲公英、马齿苋等，含有的维生素和矿物质比栽培蔬菜还要高。

3. 野菜的味道也是其特点之一。野菜因为生长环境的不同，其味道也各有特点。例如，野山菜爽脆可口，野菜根香甜可口，野菜叶清香可口。这些独特的味道也增添了食用野菜的乐趣。

4. 野菜可以通过多种方式进行加工和烹饪，如凉拌、炒、煮、蒸等。加工烹饪方法有不同，可以提取出不同的味道和口感，增添美味和营养。

5. 总的来说，野菜纯天然，有多种营养物质和特点的味道，适合各类人群食用。在食用时应选择无污染的野生植物，使用正确的加工和烹饪方法，充分体验野菜的美味和健康。