1. 配料：

糯米100克，鲜虾仁100克，鲍鱼80克，冬菇适量，五花肉适量，咸蛋黄3个，猪肉馅50克，芝麻适量，葱姜适量，盐适量，鸡粉适量。

2. 准备：

1) 将糯米洗净泡水6小时；

2) 鲜虾仁洗净去壳，切成小段；

3) 鲍鱼洗净切成小块；

4) 冬菇泡发后去蒂，切小块备用；

5) 五花肉切成小块备用；

6) 咸蛋黄蒸熟捣成蛋黄泥备用；

7) 猪肉馅加盐、鸡粉、葱姜搅拌均匀备用。

3. 煮糯米：

将泡好的糯米倒入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火，不停搅拌，一直煮到糯米粘稠慢慢变透明，盛出备用。

4. 准备馅料：

在五花肉中加入葱姜末煸炒，加入鲜虾仁、鲍鱼、冬菇翻炒，加盐、鸡粉调味后盛出备用。

5. 包粽子：

1) 取适量糯米放入粽子叶中；

2) 加入适量馅料；

3) 加入咸蛋黄泥；

4) 再加入适量糯米；

5) 撒上少量芝麻收口。

6. 蒸熟：

锅内加水烧开，在水中放入粽子，用中火蒸熟，大约需要1个小时左右。

7. 上桌：

将蒸好的海鲜粽子码放在盘子中，撒上些许芝麻黄，即可享用美食。

总结：

这道海鲜粽子口感鲜美，糯米软糯香甜，咸蛋黄和海鲜的味道非常搭配，蒸制后色香味俱佳，是一道非常适合家庭制作的美食。