1. 食材：

土豆，西红柿，洋葱，姜蒜，盐，料酒，胡椒粉，生抽。

2. 做法：

2.1. 土豆去皮切块;西红柿切丁;

2.2. 热锅加油，爆香姜蒜和洋葱;

2.3. 加入土豆块煸炒至微金黄;

2.4. 加入西红柿丁，小火翻炒;

2.5. 加入适量清水，加盐、胡椒粉和料酒;

2.6. 煮沸后转小火，煮约15分钟。

3. 特点：

3.1. 营养丰富，土豆和西红柿都是常见的蔬菜;

3.2. 方便简单，适合家庭菜肴;

3.3. 性价比高，食材普遍，制作简单。

4. 小贴士：

4.1. 煮时不要加太多水，以免煮出来的味道过于淡;

4.2. 稍微放多一点盐，可以提高整道菜的味道;

4.3. 在煮好之后，若汤汁太多，可以将土豆和西红柿捞出，单独煮沸汁成浓汁，再淋在土豆和西红柿上。这样汤汁不会浪费，味道也会更浓郁。

5. 总结：

这道土豆炖西红柿丁简单、营养又美味。如果您想快速烹饪一道美食，不妨试试这道菜谱吧。它是您工作非常繁忙的日子里的最佳选择。