1. 流心月饼是一款在中秋节非常受欢迎的月饼，因为它具有外皮酥脆，内馅柔软，流心的特点。今天我来分享一下如何做流心月饼。

2.首先准备好月饼皮的配方：中筋面粉200克，植物油60克，细砂糖30克，盐适量，温水60-70克。面粉放入盆中，加入油，用手搓成沙状。再加入糖和盐，搅拌均匀，加入适量的水揉成面团，静置20分钟。

3. 接下来准备月饼馅料。用豆沙、枣泥、芝麻等材料可以做出不同口味的馅料。将月饼馅挤成小球，放入冷冻室冷冻2小时。

4. 取适量面团擀开，包入冰冻馅球，捏紧口处，搓成圆球形，放入月饼模具中，再压出花纹。

5. 预热烤箱，将模具中的月饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，途中可以用蛋黄液刷在月饼外皮上。

6. 最终烤出来的流心月饼，外皮金黄酥脆，内馅流心香甜，一口咬下去，仿佛进入了香甜的天堂。

7. 相信通过以上的步骤，大家可以轻松地制作出美味的流心月饼了。不要忘记与家人、朋友分享哦，一起品尝这份甜蜜。祝大家中秋节快乐！