1. 炸河虾是一道非常受欢迎的江南小吃，尤其是在夏天，人们喜欢在炎热的下午吃上几只油亮酥脆的河虾，配上啤酒简直是无敌了。

2. 首先，我们需要准备好新鲜的河虾，洗净后晾干。然后，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等干料混合均匀，用温水调成小面团，蘸上虾后，让河虾表层均匀地裹上薄薄的一层面粉糊。

3. 接下来，准备锅内放油，烧至六七成热，将河虾放入锅中，小火炸至金黄色捞出，沥干油。

4. 最后，将适量大蒜剁碎，用小火爆香，加入适量的辣椒油、糖、醋、盐、酱油等作料，调制成调味汁，浇在炸好的河虾上即可食用。

总之，炸河虾简单易做，但做好的口感十分美妙，肉质鲜嫩，外层酥脆，搭配辣味浓郁的调料更是别具风味。大家可以试着在家里做一做，感受一下这种美食的独特魅力。