1.三文鱼粥是一道美味健康的早餐或午餐选择。制作过程简单，材料也易于购买。

2.准备材料：三文鱼、大米、生姜、葱、盐、芝麻油、鸡精、水。

3.大米淘洗干净后，放入锅中加入适量水煮熟。熟后将锅从火上移开，让米饭继续蒸熟。可以把大米煮软后加水，直到粥的浓度适中。

4.将三文鱼去鳞、去皮、去骨切成小块。将葱和姜切末备用。

5.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，再将炒好的三文鱼块放入锅中焯水。约煮一分钟左右即可捞出。这个步骤可以让三文鱼不太腥，而且口感更加鲜嫩。

6.将焯好水的三文鱼块放进米粥中，加入盐和鸡精，根据个人口味调整用量。小火煮坐10分钟。

7.入盘前，再加入少量芝麻油，搅拌均匀。

8.三文鱼粥制作完成。可以根据个人口味，加入适量的香菜、胡椒粉或豆腐等配料。

总之，三文鱼粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭健康早餐或午餐的首选之一。