芹菜鲫鱼汤是一道非常营养的汤品，尤其适合夏季饮用。下面我们来介绍一下芹菜鲫鱼汤的做法步骤。

1. 准备材料准备好100克左右的鲫鱼、300克左右的芹菜、两三片姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒等。2. 准备工作将鲫鱼去头去尾去鳞，洗净后切成段。芹菜洗净后切段。姜切片备用。3. 热锅凉油将锅烧热，加入适量的食用油，烧至六七成热时加入姜片爆香。4. 下鱼段将鱼段放入锅中翻煎至两面微黄。5. 倒入清水倒入适量的清水，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调料，烧开后转小火慢炖十分钟左右。6. 加入芹菜将芹菜段倒入锅中，继续小火煮约5分钟左右。7. 起锅按照个人口味再次加盐、加胡椒粉等调味品，搅拌均匀后即可起锅食用。

芹菜鲫鱼汤的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。在烧制过程中需要注意火候的掌握，而且慢慢炖可以让鱼的味道更加鲜美。大家可以尝试一下，做出美味健康的芹菜鲫鱼汤。

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