1. 醋溜大白菜是一道家常菜，以其酸甜可口的口感受到了广大人民群众的喜爱。下面我们就一起来了解一下这道菜的正宗做法。

2. 首先，我们需要准备的食材有大白菜、生姜、蒜、红椒、盐、味精、糖、醋和生抽。

3. 接下来，我们先将大白菜切成条状，然后用清水冲洗干净。同时，将生姜和蒜切成末，红椒切成细粒备用。

4. 然后，我们可以开始烹饪了。首先，在锅中倒入适量油，加入姜蒜末和红椒粒炒香。

5. 接着，将大白菜倒入锅中翻炒，然后加入盐、味精、糖和生抽继续翻炒。

6. 最后，将适量醋倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

总结：醋溜大白菜是一道简单又美味的家常菜，通过以上的步骤即可轻松制作。大家可以根据个人口味适当调整调料的用量，让这道菜更符合自己的口味。希望大家都能在家里尝试一下制作醋溜大白菜，品尝到美食的同时，也能享受到做菜的快乐。