1. 金菇肥牛是一道非常受欢迎的中式菜品，肥牛肉质鲜嫩，搭配上金针菇清爽爽口，口感绝佳。下面我们就来分享一下金菇肥牛的做法。

2.首先准备好所需材料：肥牛肉、金针菇、生姜、蒜粉、香油、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉。

3.将肥牛肉切成薄片，加入蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

4.将金针菇洗净切去根部。

5.生姜切丝备用。

6.锅热后加入适量的油，放入生姜丝爆香。

7.将腌制好的肥牛肉入锅煸炒，炒至变色后加入金针菇，再倒入适量的水，煮开后转中火炖煮3分钟。

8.加入盐和蒜粉调味，加少许香油，炒匀即可出锅。

9.金菇肥牛做法比较简单，但是味道非常鲜美，适合作为家常菜品或者宴客佳肴。热腾腾的金菇肥牛配上一碗白饭，让人垂涎欲滴。

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