1.辣虾仁是一道非常受欢迎的海鲜美食，不仅口感鲜美，而且制作方法也比较简单。下面就为大家介绍一下辣虾仁的具体做法步骤。 2.准备材料：虾仁适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量、油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生粉适量、辣椒油适量、火腿肠适量。 3.将虾仁剥去虾线，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制15分钟。 4.将青椒、红椒、姜、蒜切丝，火腿肠切成小块备用。 5.锅烧热，加入适量油，放入姜、蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色。 6.加入青椒、红椒、火腿肠丝一起炒，开小火焖煮3-5分钟。 7.加入生抽、盐、味精，翻炒均匀。 8.最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀后即可出锅。 9.辣虾仁做法简单，口感极佳，是一道适合家庭聚餐的美食佳品。大家可以根据自己的口味添加或减少调料，调整辣度与咸度，制作出更符合个人口味的辣虾仁。