1. 扒肉条是一道美味又营养的家常菜。今天，我来介绍一下扒肉条的家常做法。 2. 食材准备：猪肉（500克）、青椒（1个）、红椒（1个）、姜（适量）、蒜（适量）、料酒、盐、生抽、老抽、红糖、鸡精、淀粉、清水。 3. 具体步骤：首先将猪肉切成长条状，用料酒、盐、姜丝腌渍20分钟；将青红椒切成菱形块，蒜切末；锅中倒入适量油，烧至6成热时放入腌好的肉条煎至两面金黄，盛出备用。 4. 锅中再倒入适量油，放入蒜末和姜丝，煸炒出香味后加入青红椒块继续煸炒；加入适量生抽、老抽、红糖和清水，烧开后放入煎好的肉条，煮至汤汁收干后加入鸡精调味。 5. 最后，用少许淀粉勾芡，稍微煮一会儿即可出锅。 6. 扒肉条做法简单，口感独特，适合全家人一起享用。大家可以根据自己的口味进行调整，并加入自己喜欢的蔬菜或配菜，增加鲜美口感。