1.　烙玉米饼是一道传统的家常小吃。无论是在城市还是在农村，都可以看到各式各样的烙饼铺。但是，家里制作的玉米饼更加健康美味，且价格相对便宜。

2. 　制作材料：玉米面、温水、食盐、橄榄油。

3.　制作过程：

　　(1)准备一个大碗，将玉米面和适量的盐混合均匀。加入温水，不断搅拌，直到和面均匀。

　　(2)把和好的面团揉成一个光滑的大球，盖上橡胶布或湿毛巾，静置片刻。

　　(3)将面团分成若干个大小相等的小团，擀成薄饼。注意擀饼的时候要有一定的厚度，否则会烤烤时变硬。

　　(4)将橄榄油放入平底锅中，烧至五成热。然后将饼放入锅中，烙至两面金黄即可取出。

4.　小贴士：

　　(1)适量的食盐可以起到调味的作用，但是不要加太多，以免影响口感。

　　(2)用温水和面可以使面团变得更加柔软，可以让饼更易于擀平。

　　(3)烙面的温度控制非常重要，太冷了饼会变硬，太热了饼会糊。

　　(4)在烙玉米饼的时候可以加入适量的秘制配料，如芝士、蔬菜等，口感更佳。 　　

5.　总结：烙玉米饼是一道美味的传统小吃，味道好、营养丰富，价格也相对便宜。通过以上制作步骤，相信大家可以在家轻松制作出美味的玉米饼。