1. 浆水粉鱼的做法是一种传统的湖南小吃，口感鲜美、爽口可口，是许多湖南人的最爱。下面就给大家介绍一下浆水粉鱼的详细做法。

2. 首先要准备的是主料：鲤鱼、生粉水、葱姜蒜、干辣椒、豆腐皮和贡菜。将鲤鱼去鳞、去内脏洗净切块，然后加入适量的盐和料酒腌渍20分钟。

3. 接着准备成品中的调料：生姜、大蒜分别剁成末，葱切成段，干辣椒剪成段，豆腐皮切成小块，贡菜切成段备用。

4. 然后开始烹饪。热锅加入油，油热后放入葱姜蒜末等配料煸炒，待香气四溢后将鱼块倒入锅中。鱼块煎至两面金黄，盛出沥油备用。

5. 接着将锅中的底油倒掉，加入配备好的干辣椒段煸炒，然后倒入鱼汤并煮至沸腾，接着放入豆腐皮和煮熟的鱼块。

6. 最后加入生粉水勾芡，再加点盐、味精调味，撒上上面备好的贡菜把所有食材翻炒均匀，即成浆水粉鱼。

7. 一道美味的浆水粉鱼就这样做好了，香味四溢，十分诱人。不过需要注意的是，在做的过程中一定不要让鱼变得过烂，否则口感就会变得不好。