1. 青菜虾仁粥是一道简单易做又营养丰富的粥品。首先，我们需要准备一些青菜和新鲜的虾仁。

2. 将青菜洗净后切成小段，虾仁洗净备用。

3. 接下来，我们需要准备一些大米和清水。将大米淘洗干净后，浸泡30分钟。

4. 将大米和适量的清水倒入煲中，开大火烧开后转小火煮30分钟，直到大米煮烂。

5. 在大米快煮熟的时候，我们可以开始调味了。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

6. 最后，将切好的青菜和虾仁加入到煮烂的大米中，然后继续煮2分钟，直到青菜变熟虾仁变色。

7. 青菜虾仁粥做好了！可以根据个人喜好加一些香菜或者葱花作为装饰。

8. 这道青菜虾仁粥不仅色香味俱佳，而且非常营养。大米能提供丰富的能量，青菜富含维生素和纤维，虾仁富含蛋白质和必需氨基酸。吃上一碗暖暖的青菜虾仁粥，不仅可以健脾开胃，还能滋补身体。