螃蟹冷水上锅蒸15-20分钟左右。把绑螃蟹的绳子用剪刀剪开，然后把螃蟹放到水里。用刷子刷洗干净，起锅倒入适量的凉水，然后放入紫苏末和姜片，在锅中放上蒸盘，然后把螃蟹放到蒸盘上，开火蒸15-20分钟左右即可。

蒸螃蟹时，将其腹部朝上摆放，避免蒸熟后，蟹黄流出。螃蟹要蒸至变色才能将其取出，避免蒸煮时间不足。导致螃蟹未熟，影响食用。冷水下锅蒸煮的螃蟹，能减少蟹肉水分流失。蒸熟后蟹肉味道更为鲜嫩。熟螃蟹保存时，需要放入冰箱冷藏。

以上就是螃蟹冷水上锅蒸几分钟（蒸螃蟹是冷水下锅蒸几分钟）的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多螃蟹冷水上锅蒸几分钟（蒸螃蟹是冷水下锅蒸几分钟）相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。