烹调鸡翅时,煮10分钟后鸡肉未熟透,需再煮约15分钟。未熟透的鸡肉容易引起寄生虫感染或细菌性食物中毒,食用需谨慎。鉴别鸡翅是否熟透的方法是用筷子扎一下鸡翅,如果能够扎透,就表示已经熟透了。
怎么看鸡翅是否熟透
鸡翅表皮本身是白色的,如果水煮变成淡黄色,油煎变成金黄色,那鸡翅就是熟了,反之颜色未变就是没有熟,还需要继续煮。
鸡翅内部会有血液,煮熟后血液会变成黑褐色凝结,如果是没熟的话,血水会是液体流出来。
可以用筷子扎一下鸡翅,如果能够将其扎透说明熟透了。
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