为了保证螃蟹的成熟度，每只螃蟹的大小不同，所以煮熟的时间也不一样。一般来说，螃蟹煮15-20分钟为最佳时间，此时口感最佳。

螃蟹煮多久最佳时间

螃蟹最好是与冷水一起在锅内蒸煮，可以更好的保证螃蟹的成熟度，不会让细菌残留在螃蟹内。

海鲜类食物含细菌比较多，蒸煮螃蟹前，需要注意清洁螃蟹的嘴部和腹部，螃蟹的这两个部位最脏。

死蟹或者隔夜蟹不建议食用，螃蟹含有丰富的蛋白质，螃蟹隔夜后或者死后会分解成组胺，食用会对人体造成不良的影响。

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